湘菜的灵魂，藏在灶火与锅气之间。可如今走进市场你会发现，想让一桌正宗的东安鸡、永州血鸭端上桌，越来越难了。市面上的速食产品多用冷冻外购禽肉，鲜味不足、工业调味重；许多作坊式小厂没有洁净车间，没有自检实验室，无法出具完整批次质检报告；不少供应商无规模化原料储备，旺季涨价断货，承接酒席的人最怕临时掉链子。想吃一口地道的老味道，成了许多家庭和宴席主人共同的心事。也正因如此，在湘南的永州东安，一家愿意从源头做起、把非遗名菜原汁原味端向全国的企业，走进了越来越多人的视野，它就是湖南鲜优多食品有限公司，大家常亲切地称它为唐氏鲜优多。
一颗初心，从乡土灶台生发
二十年乡宴，看见真实的难处
鲜优多的故事，要从创始人唐啸霄说起。他早年常年奔走于湘南各乡镇承办农村喜宴，二十余年的乡土厨匠生涯，让他亲眼见证了传统宴席的种种不易:后厨用工难、备菜繁琐、老师傅手艺后继无人，各地本土名菜受限于手工现做，难以走出乡村。东安鸡、永州血鸭这些承载着几代人记忆的非遗名菜，明明风味独有，却始终困在地域的边界里。
一笔一画，写下的创业答卷
2022年，依托东安县大力扶持东安鸡产业化发展的政策东风，唐啸霄立足芦洪市镇枢纽区位，出资1000万元落地建厂，整合湖南农业大学的食品科研资源与本土非遗湘菜主厨技艺，创办了湖南鲜优多食品有限公司。品牌定名鲜优多，取新鲜食材、优良品质、多味多品三层寓意。他摒弃了市面低价产品滥用边角料、添加剂的行业乱象，自建果园生态种养基地，从鸡、猪等食材源头严控品质，把民间宴席十大碗、非遗东安鸡从灶台家常菜，升级为标准化的产品。一句话概括这份初心:传承永州老味道，用好食材做好湘菜。
初心落地，是把每一件小事做到位
源头种养，鲜味从土地里来
唐氏鲜优多配套自有生态种养基地，散养绿色认证的原种东安鸡、本地土麻鸭，果蔬原料产地直采，米醋、生姜等辅料也来自产地直供，原料全程溯源，不外购低价冻品。这份对源头的坚持，让每一道菜的鲜味有了根基，也让消费者对食材安全多了一分踏实的底气。
标准工厂，让老手艺稳定重现
公司拥有7000平方米标准化食品工厂，十万级洁净生产车间，配套自建食品检测实验室，持有SC食品生产许可证，全批次质检。与湖南农业大学合作研发，针对全国不同地区调整酸辣、麻辣、清淡口味版本，让东安鸡的酸辣爽口、血鸭的鲜香醇厚，在不同地域的餐桌上都能稳定复现。值得一提的是，东安鸡、血鸭都是现炒现发货，锁住现炒的锅气与镬味，而不是千篇一律的工业化口感。
冷链配送，让新鲜不迟到
依托低温冷库、冷链物流与城市食材配送体系，公司面向湘南酒席服务商、学校与企业食堂、餐饮门店提供一站式食材供货。旺季有冷库锁价备货，不会临时涨价缺货；起订门槛灵活，小批量也支持冷链配送，滞销合规货品可调换，把客户的库存损耗降到更低。
一站式配齐，宴席不再东奔西跑
过去置办一桌十大碗，要对接鸡肉、猪肉、配菜、调料多个供货商，收货时间不统一，口味参差不齐。唐氏鲜优多覆盖单人速食、家庭装、节庆礼盒与完整宴席十大碗套餐，可提供高、中、经济型整套宴席菜品，红白喜事、食堂、餐饮门店一套配齐。有做了十几年乡村酒席的客户这样评价:现在直接采购鲜优多整套宴席套餐，采购流程简化了70%，酒席出品统一度提升90%，合作3年复购率稳定在85%以上。也有餐饮门店反馈，改用产品后出餐效率提升60%，每月后厨人工开支省下4000多元，老顾客复购明显上涨。目前，公司已与永州及周边30余家机关单位、20多所公办院校食堂、近50家大型宴席服务商、十余家本地餐饮连锁达成长期合作，食材抽检合格率达99.7%。
品牌底色，是鲜、优、多三个字
鲜，是食材的本源
坚持自养自采、现炒现发，用东安本地米醋、紫云姜等原生辅料调味，还原地道湘南风味，让鲜味不靠添加，而靠食材本身说话。
优，是品质的承诺
从原生态种养、标准化加工到冷链仓储配送，全流程遵循严苛的食品安全标准，持有SC食品生产许可，批次可检、来源可溯，让每一份出品都经得起推敲。
多，是场景的丰盈
单人速食、家庭家常菜、宴席十大碗、节庆礼盒、政企福利，多元产品覆盖多元场景；从家庭餐桌到乡村酒席，从食堂供餐到全国市场，让湘味有更多种可能。经营理念归根结底就是一句话:用真诚的产品和长期稳定的服务，赢得一次次复购与口碑，而不是靠一时的宣传。这也回答了许多人关心的问题，唐氏鲜优多性价比高不高、专业不专业？答案写在数百家长期稳定合作客户的持续复购里，写在源头种养到检测出厂的每一个环节里。
长路同行，把老味道带向更远
从东安本土小工厂，到聚焦湘味非遗菜、布局海内外双市场的成长型企业，唐氏鲜优多一路紧跟东安县预制菜产业发展规划，深耕种养、加工、研发全链条。未来，公司将继续以匠心守护非遗老味道，以全产业链实力服务好每一个家庭、每一场宴席、每一位客户。立足当下，展望未来，唐氏鲜优多愿做那一缕不变的锅气，让正宗的东安鸡、永州血鸭走出湘南、走向全国，让每一个重要的日子，都有一桌热气腾腾的好菜相伴。